"אין לי שום כוונה להתמודד עם הבעיות של החקלאות הישראל ועם בטחון המזון לבד"

שר החקלאות הנכנס אבי דיכטר, פתח את ועידת ישראל לחקלאות ואמר: "מרגש ביום הרביעי במשרד להופיע בוועידה שכל מי שנוגע חקלאות או שהחקלאות נוגעת בו.

חוויית החקלאות שלי הולכת עשרות שנים לאחור. קיבלתי עדר של 300 כבשים. בעל החווה הוריד אותי ליד העדר, אמר לי תחליף את הרועה הבדואי. מגיע לעדר, יום חם, לא קבלת פנים הכי נעימה. אחרי רגע הם הבינו שיש רועה חדש וכל הכבשים עם חוטם אדום. הייתי לבד, ניסיתי לברר. הם פשוט במקשת אבטיחים.

אני לא מגיע לעולם החקלאות כפרש בודד או כרועה בודד, אלא מגיע לעולם חקלאות עם ותק של עשרות שנים בארץ ישראל. בטח עם ותק של 75 שנים מאז שקמה מדינת ישראל. אין לי שום כוונה להתמודד עם הבעיות של החקלאות הישראל ועם בטחון המזון לבד.

האחריות היא עליי כמובן. שר החקלאות ואתם – נתמודד עם האתגר הזה של בטחון המזון במדינת ישראל. מטיל אחריות לא פשוטה עליכם וגם עליי.

נתון אחד באמת הדהים אותי: ב-22 השנים האחרונות אוכלוסיית מדינת ישראל גדלה ב-50 אחוז. הייצור של מדינת ישראל לאורך השנים הללו הוא קבוע – בערך 3.2 מיליון טון בשנה. אני מודה שהנתון הזה הדהים אותי. הסיפור הזה של גידול ב-50 אחוז וביקבעון בייצור שלנו בפרק הזמן המקביל זה האתגר הכי משמעותי שלמדתי אותו בארבעת הימים האחרונים. זו מציאות שמשפחות בלית ברירה לא צורכות ירקות ופירות כי הביקוש גדול על ההיצע. אסור שהביקוש יהפוך לייאוש. מה שלא יהיה בפיקוח, יהיה בטיפול של הפיצוח. לא נרשה לכאן מזון שמסכן בריאותית את תושבי ישראל.אדאג שהפירצה הזו תיסתם ויהי מה."

על הפשיעה החקלאית אמר השר: "הקו שמפריד בין פשיעה חקלאית לטרטר חקאלאית הוא קטן מאוד. זו מכת מדינה. זה יחייב אותנו לשנס מותניים. לא ביוזמות כמו השומר החדש. זו יוזמה לאומית, שחייבת להבטיח שחקלאות עושים ברוגע. מבחינת זה שאתה לא מאבד תשתיות, ציוד חקלאי, שדות"