איך בוחרים עצי פרי?

שתילת עץ פרי בגינה הפרטית היא החלטה שתלווה אתכם שנים רבות קדימה. בעוד שבחקלאות מדברים על נטיעת עצי פרי כהשקעה לשלושים השנים הבאות, גם בגינה הביתית נדרשת השקעה לטווח הארוך. אולם, כדי שההשקעה תשתלם, חשוב מאוד לדעת מה לבחור ואיפה לקנות.

האגרונום גיל רוזנברג מדגיש כי "לפני שקונים עץ פרי, יש לבדוק אם מדובר בעץ מורכב. עץ מורכב הוא עץ שנוצר במשתלה מקצועית, בה ידועה זהותו הגנטית של הקנה (החלק עם השורשים) ושל הרוכב או הזן (החלק עם העלים). במהלך הזמן ההרכבה מתאחה ונוצר אזור חיבור עבה יותר ושונה מיתר הגזע, הנקרא בשפה המקצועית 'תפוח ההרכבה'. אזור זה מעיד שההרכבה בוצעה כראוי, ומבטיח שהעץ יניב פרי בהתאם לזן ממנו נלקח הרוכב."

השונות הגנטית: למה עץ מזריע הוא הימור מסוכן?

"אם תזרעו זרעים של עץ פרי," מסביר רוזנברג, "הזרעים נושאים תכונות גנטיות לא ידועות, מאחר והם מגיעים מהאבקה אקראית בין פרחים על העץ. כך, כל עץ שמוצאו מזרע יהיה שונה בתכונותיו בצורה ניכרת מהעץ ההורה. השונות הגנטית הזאת תבוא לידי ביטוי בצורה של הפרי, במשקלו, במועד הקטיף והפריחה, ובמדדים רבים נוספים של הפרי."

הנקודה החשובה ביותר היא ששונות גנטית לא ניתנת לשינוי בעזרת כימיקלים או דשנים. רוזנברג מזהיר: "אם יצא לכם במקרה עץ מצטיין – אשריכם. אבל לרוב, המצב הפוך. אחרי שנים של טיפול, השקיה ודישון, העץ לא יעמוד בציפיות והמפח הנפש יהיה גדול."

למה כדאי לקנות עצי פרי ממקור מהימן?

עצים מורכבים נמכרים במשתלות מקצועיות, והיתרון המרכזי בהם הוא שהרוכב נלקח מעץ מצטיין גנטית . שעבר סלקציה על ידי המשתלה . שפירותיו ותכונותיו ידועים ר ובריא, כך שאתם יודעים בדיוק אילו פירות יניב העץ.

"הרכבה נכונה מבטיחה שהעץ יניב פרי איכותי בזמן קצר יחסית, כיון שהחלק העליון (הרוכב) כבר מכיל את התכונות של עץ בן מספר שנים," מוסיף רוזנברג. עץ מורכב בגובה של כשני מטרים יכול להניב פרי תוך זמן קצר ועולה בדרך כלל כ-200 ש"ח.

מנגד, עצים שמוצאם מזרעים, הנמכרים במשתלות דרכים או בשוק במחירים נמוכים, הם אמנם זולים יותר, אך הסיכון הוא גדול. רוזנברג מדגיש כי אותם עצים יגדלו במשך חמש שנים או יותר, ובסופו של דבר לא יניבו את הפרי הרצוי.

עצים להשקעה לשנים קדימה

בחירת עץ פרי לגינה הפרטית אינה רק החלטה כלכלית, אלא גם השקעה לטווח הארוך. שתילת עץ פרי בגינה תורמת רבות לאיכות הסביבה ולעיתים אף מהווה ירושה לדורות הבאים. לכן, חשוב להקדיש מחשבה רבה בבחירת העץ המתאים.

טיפים חשובים לבחירת עצי פרי:

1. קנו רק ממשתלה אמינה ומקצועית – משתלות מקצועיות דואגות לעצי פרי באיכות גבוהה, עם מערכות השקיה ודישון טובות, ואתם יכולים להיות בטוחים שהעץ טופל כראוי.
2. וודאו שהעץ מסומן כראוי – חשוב לוודא שהזן עליו מצוין בצורה ברורה. לעיתים במעבר ממשתלה אחת לאחרת הסימון עלול ללכת לאיבוד, מה שיוצר בלבול בזנים.
3. בחרו עץ מורכב – כמעט כל עצי הפרי צריכים להיות מורכבים (למעט עצים כמו תאנה ורימון שעושים מייחורים). עץ מורכב מבטיח פירות איכותיים והתאמה מלאה לציפיות.

לסיכום

רכישת עץ פרי לגינה הפרטית היא החלטה שיש לה משמעויות לטווח הארוך. כדי להבטיח הנבה של פרי איכותי, יש לקנות עצי פרי מורכבים ממשתלות מהימנות. כפי שמסכם רוזנברג: "לא ניתן לתקן בעיות גנטיות – הרכבה נכונה היא המפתח להצלחה, ואם לא תבחרו נכון, אתם עלולים למצוא את עצמכם משקיעים שנים של טיפול בעץ שלא יניב את הפירות המצופים ככה נהוג בחקלאות.

החקלאי לא ימתין מס שנים כדי לגלות שכל עץ במטע שלו מתנהג אחרת . והפרי שונה זה מזה . שזמן הקטיף לא אחיד.

הוא רוצה לקטוף את כל הפרדס או המטע בפעם אחת ולגלות שכל הפרי מצטיין באיכות ייצוא בדיוק כמו בעל הגינה הפרטית. לא ממתינים סתם. לכן החשיבות ברכישת עצים מורכבים בלבד. רק הם יבטיחו שבעתיד תקבל את הפרי שאתם מייחלים לו.״